Daniel Mariotto

Je suis né à Toulouse, dans le sud-ouest de la France, où j’ai suivi les cours dans une école professionnelle d’hôtellerie. Quand j’étais petit garçon, je savais déjà que je voulais être cuisinier et, naturellement, c’est dans ce « pays de cocagne », - nom de la région Midi-Pyrénées -, que j’ai trouvé les conditions idéales d’un épanouissement tant culinaire que du savoir-bien-vivre.

J’ai acquis une grande expérience dans des établissements internationaux 5 étoiles, tels que l’Eden Roc au Cap d’Antibes, ou le Victoria Jungfrau à Interlaken. Avant de gérer, pendant 9 ans, l’hôtel 3* Hohenfels à Arosa dans les Grisons, j’ai eu la chance de diriger comme chef les cuisines du Tschuggen Grand Hôtel et du Bürgenstock Hotels and Resorts. 

Thérèse Mariotto-Enggist

Je suis née à Thoune (BE) et j’ai grandi dans une famille où le plaisir d’une bonne et belle table était très important. Il n’est donc pas surprenant que j’aie épousé un cuisinier doté d’une vraie fibre artistique. Après quelques années passées dans les plus grands établissements de Suisse, tels que le Tschuggen Grand Hôtel à Arosa - où j’ai rencontré Daniel, - les Seiler Hôtels à Zermatt et le Victoria Jungfrau à Interlaken, j’ai obtenu mon diplôme à l’école hôtelière de Thoune, puis gagné mes galons de directrice à l’hôtel Krone à Lucerne.

En 2003 et 2005, Cédric et Yannick sont venus agrandir avec bonheur notre petite famille, ce qui a ajouté du piment à notre vie !

C’est en mai 2011, après 20 ans passés dans différentes régions alémaniques que nous avons eu le privilège de gérer désormais les deux hôtels Chalet Royal et Magrappé, dans le joli village de Veysonnaz, un nouveau défi à affronter.

 

Nous nous réjouissons de votre visite.

Daniel & Thérèse Mariotto et leur team